Elazığ Lokantacılar ve Tatlıcılar Odası Başkanlığınca organize edilen  festivalin ilki, Köfteciler Sokağı'nda gerçekleştirildi. Elazığ Belediye Başkanı Mücahit Yanılmaz, burada yaptığı konuşmada,  şehirde fuar ve kültürel etkinliklerin arttığını, bu sayede kentin jeopolitik  konumu ve ticari altyapısıyla bölgenin merkezi olma yolunda adım adım  ilerlediğini aktardı. Bir şehrin gelişmesi için kültürel faaliyetlerin önemine de değinen  Yanılmaz, şunları söyledi:

'TANITILMASI GEREKİYOR'

"Köfteciler Sokağı'ndaki festivalimize çok yoğun bir ilgi var.  Festival kapsamında bin kişiye ücretsiz köfte dağıtılacak. Elazığımız tarihi,  kültürü, sanatı, musikisi ve yaşam tarzıyla birlikte yaşama kültürü ile örnek  illerden biridir. Elazığ yöresel ürün ve yemek çeşitliliğinin zenginliğiyle de  çok özel bir il. Bu çeşitliliğin tanıtılması gerekiyor."

Elazığ Lokantacılar ve Tatlıcılar Odası Başkanı Zülfü Tarhan ise  yemeğin, hayatı devam ettirebilmek için sudan sonra gelen en büyük ihtiyaç  olduğunu ifade etti.

Her ülkenin kendine özgü mutfağının olduğunu vurgulayan Tarhan, "Türk  mutfak kültürümüz dünya mutfakları arasında yerini almış ve mutfaklar arasında  aranan bir lezzet olmuştur. Elazığ'ın kendine has salçalı köftesi bizi temsil  edecek en lezzetli yemeklerin başında yer almaktadır." dedi. Festival, köfte ikramı ve müzik programının ardından sona erdi.