|
Tweet |
Ejder meyvesi kavanoza girdi turşu oldu
Antalya'da, hemen her şeyin turşusunu kuran işletmeci Mustafa Hazar (60), çam kozalağı, çıra, yumurta, balık ve ahtapotun ardından Türkiye'de üretimi henüz yeni olan ejder meyvesinin turşunu da kurdu.
Muratpaşa ilçesi Lara bölgesinde yaklaşık 30 yıldır ev yemekleri üzerine restoran işleten Mustafa Hazar, 238 farklı ürünün turşusunu kurdu. Hemen hemen tüm meyvelerin yanı sıra çam kozalağı, çıra, bıldırcın ve tavuk yumurtası, balık, yer elması, şeker pancarı, fındık ve ahtapottan da turşu kuran Hazar, restoranda büyük bir alanı turşulara ayırdı. Hazar'ın en çok dikkat çeken turşu çeşitleri ahtapot, balık ve yumurta oldu.
EJDER MEYVESİ TURŞUSUNU KURDU
Turşuların ününü duyanların, Türkiye'nin çeşitli illerinden geldiğini belirten Hazar, turşunun ve turşu suyunun sağlığa çok faydalı olduğunu kaydetti. Bağırsak, böbrek ve karaciğere iyi gelen turşu çeşitleri olduğunu dile getiren Hazar, acılı turşu suyunun kışın solunum yolları enfeksiyonlarına iyi geldiğini aktardı. Yeni ürünler denemeyi sevdiğini de belirten Hazar, 'Tamamen doğal yollarla yapıyorum. En son ejder meyvesinin turşunu kurdum. Çilek, geyik elması da yeni yaptığım turşulardan. Oldukça faydalı ürünler. Geçen hafta Konya'dan bir vatandaşın eşi çilek aşermiş. Bulamamışlar. Ben de turşusunun olduğunu duymuş. Geldi baktı, çilek turşusu. Aldı hanımına ikram etti. O kadar mutlu oldular ki adamcağız gözyaşı döktü diye konuştu.
Hazar, turşularının fiyatının 20 TL'den 250 TL'ye kadar değiştiğini de anlattı. Akdeniz bölgesinde iklimin sıcak olması nedeniyle turşularını limonla yaptığını anlatan Hazar, sirkeyle yapınca, havanın sıcak olması nedeniyle ürünlerin çabuk eridiğini söyledi. Soğuk iklimlerde, genelde sirke tercih edildiğini belirten Hazar, evinde turşu yapacaklar için ince tuz yerine kaya tuzu kullanmalarını, arıtılmamış kireçli suyla ve ürünleri haşlamadan turşu kurmaları yönünde tavsiyede bulundu.
Restoranında ev yemekleri yaptığını da belirten Hazar, en özel yemeğinin kuru fasulye olduğunu söyledi. Kuru fasulyeyi özel bir yöntemle yaptığını ve iddialı olduğunu dile getiren Hazar, fasulyenin diriliğini ve lezzetini koruyabilecek tek tarifin kendisinde olduğunu iddia etti.
Bu haber 110 defa okunmuştur.
YORUMLAR
FACEBOOK YORUM
İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER GÜNDEM Haberleri
- BUGÜN
- BU HAFTA
- BU AY
| Takım | O | G | M | B | A | Y | P | AV | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Galatasaray | 5 | 5 | 0 | 0 | 17 | 4 | 15 | +13 |
| 2 | Fenerbahçe | 5 | 4 | 0 | 1 | 13 | 2 | 13 | +11 |
| 3 | Başakşehir FK | 4 | 3 | 0 | 1 | 11 | 5 | 10 | +6 |
| 4 | Beşiktaş | 4 | 3 | 0 | 1 | 9 | 3 | 10 | +6 |
| 5 | Eyüpspor | 5 | 2 | 0 | 3 | 8 | 4 | 9 | +4 |
| 6 | Konyaspor | 5 | 2 | 2 | 1 | 6 | 7 | 7 | -1 |
| 7 | Sivasspor | 5 | 2 | 2 | 1 | 5 | 6 | 7 | -1 |
| 8 | Antalyaspor | 5 | 2 | 2 | 1 | 9 | 12 | 7 | -3 |
| 9 | Göztepe | 4 | 1 | 0 | 3 | 5 | 3 | 6 | +2 |
| 10 | Samsunspor | 4 | 2 | 2 | 0 | 4 | 3 | 6 | +1 |
| 11 | Kasımpaşa | 5 | 1 | 2 | 2 | 6 | 8 | 5 | -2 |
| 12 | Çaykur Rizespor | 5 | 1 | 3 | 1 | 3 | 13 | 4 | -10 |
| 13 | Trabzonspor | 3 | 0 | 0 | 3 | 1 | 1 | 3 | 0 |
| 14 | Gaziantep FK | 4 | 1 | 3 | 0 | 4 | 7 | 3 | -3 |
| 15 | Alanyaspor | 5 | 0 | 2 | 3 | 4 | 9 | 3 | -5 |
| 16 | Bodrum FK | 5 | 1 | 4 | 0 | 4 | 9 | 3 | -5 |
| 17 | Kayserispor | 3 | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 2 | -1 |
| 18 | Hatayspor | 5 | 0 | 3 | 2 | 4 | 9 | 2 | -5 |
| 19 | Adana Demirspor | 5 | 0 | 4 | 1 | 5 | 12 | 1 | -7 |
| Takım | O | G | M | B | A | Y | P | AV | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | İstanbulspor | 5 | 4 | 1 | 0 | 11 | 4 | 12 | +7 |
| 2 | Iğdır FK | 5 | 3 | 1 | 1 | 10 | 3 | 10 | +7 |
| 3 | Pendikspor | 5 | 3 | 2 | 0 | 10 | 8 | 9 | +2 |
| 4 | Kocaelispor | 5 | 3 | 2 | 0 | 6 | 7 | 9 | -1 |
| 5 | Manisa FK | 5 | 2 | 1 | 2 | 8 | 6 | 8 | +2 |
| 6 | Gençlerbirliği | 5 | 2 | 1 | 2 | 5 | 4 | 8 | +1 |
| 7 | Amed SK | 5 | 2 | 1 | 2 | 4 | 1 | 8 | +3 |
| 8 | Bandırmaspor | 5 | 2 | 2 | 1 | 7 | 7 | 7 | 0 |
| 9 | Ümraniyespor | 5 | 2 | 2 | 1 | 7 | 8 | 7 | -1 |
| 10 | Sakaryaspor | 5 | 1 | 0 | 4 | 6 | 4 | 7 | +2 |
| 11 | Keçiörengücü | 5 | 1 | 1 | 3 | 5 | 5 | 6 | 0 |
| 12 | MKE Ankaragücü | 5 | 2 | 3 | 0 | 6 | 6 | 6 | 0 |
| 13 | Erzurumspor FK | 5 | 2 | 3 | 0 | 6 | 5 | 6 | +1 |
| 14 | Şanlıurfaspor | 5 | 2 | 3 | 0 | 6 | 10 | 6 | -4 |
| 15 | Çorum FK | 5 | 1 | 1 | 3 | 7 | 6 | 6 | +1 |
| 16 | Fatih Karagümrük | 5 | 1 | 1 | 3 | 7 | 8 | 6 | -1 |
| 17 | Boluspor | 5 | 1 | 2 | 2 | 5 | 6 | 5 | -1 |
| 18 | Adanaspor | 5 | 1 | 2 | 2 | 7 | 12 | 5 | -5 |
| 19 | Esenler Erokspor | 4 | 1 | 3 | 0 | 5 | 7 | 3 | -2 |
| 20 | Yeni Malatyaspor | 4 | 0 | 4 | 0 | 0 | 11 | 3 | -11 |
| Takım | O | G | M | B | A | Y | P | AV | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | GMG Kastamonuspor | 3 | 3 | 0 | 0 | 7 | 3 | 9 | +4 |
| 2 | Altınordu | 3 | 2 | 0 | 1 | 4 | 0 | 7 | +4 |
| 3 | 24Erzincanspor | 3 | 2 | 0 | 1 | 4 | 0 | 7 | +4 |
| 4 | Adana 1954 Futbol Kulübü | 3 | 2 | 0 | 1 | 3 | 1 | 7 | +2 |
| 5 | Batman Petrolspor | 3 | 2 | 1 | 0 | 3 | 1 | 6 | +2 |
| 6 | Sarıyer | 3 | 1 | 0 | 2 | 4 | 1 | 5 | +3 |
| 7 | İskenderunspor A.Ş. | 3 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 | 4 | 0 |
| 8 | Kırklarelispor | 3 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 | 4 | 0 |
| 9 | Tuzlaspor | 3 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 | 4 | 0 |
| 10 | 1461 Trabzon FK | 3 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 | 4 | 0 |
| 11 | Altay | 3 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 4 | -1 |
| 12 | İnegölspor | 3 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 4 | -1 |
| 13 | Fethiyespor | 3 | 1 | 2 | 0 | 4 | 6 | 3 | -2 |
| 14 | Kepezspor FAŞ | 3 | 0 | 1 | 2 | 1 | 2 | 2 | -1 |
| 15 | Sincan Belediyesi Ankaraspor | 3 | 0 | 2 | 1 | 1 | 3 | 1 | -2 |
| 16 | Karaköprü Belediyespor | 3 | 0 | 2 | 1 | 2 | 5 | 1 | -3 |
| 17 | Isparta 32 Spor | 3 | 0 | 2 | 1 | 1 | 5 | 1 | -4 |
| 18 | Hes İlaç Afyonspor | 3 | 0 | 3 | 0 | 1 | 6 | 0 | -5 |
| Takım | O | G | M | B | A | Y | P | AV | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Bursaspor | 2 | 2 | 0 | 0 | 5 | 0 | 6 | +5 |
| 2 | Belediye Kütahyaspor | 2 | 2 | 0 | 0 | 3 | 0 | 6 | +3 |
| 3 | Bornova 1877 | 2 | 1 | 0 | 1 | 4 | 0 | 4 | +4 |
| 4 | Karşıyaka | 2 | 1 | 0 | 1 | 3 | 0 | 4 | +3 |
| 5 | Silifke Belediye Spor | 2 | 1 | 0 | 1 | 2 | 1 | 4 | +1 |
| 6 | Artvin Hopaspor | 2 | 1 | 0 | 1 | 1 | 0 | 4 | +1 |
| 7 | Muş Spor Kulübü | 2 | 1 | 0 | 1 | 1 | 0 | 4 | +1 |
| 8 | Düzcespor | 2 | 1 | 1 | 0 | 2 | 2 | 3 | 0 |
| 9 | Anadolu Üniversitesi | 2 | 1 | 1 | 0 | 1 | 1 | 3 | 0 |
| 10 | Kahramanmaraşspor | 2 | 1 | 1 | 0 | 1 | 1 | 3 | 0 |
| 11 | 23 Elazığ Futbol Kulübü | 2 | 0 | 0 | 2 | 0 | 0 | 2 | 0 |
| 12 | Kırşehir Futbol SK | 2 | 0 | 1 | 1 | 0 | 2 | 1 | -2 |
| 13 | Kuşadasıspor | 2 | 0 | 2 | 0 | 0 | 2 | 0 | -2 |
| 14 | Ergene Velimeşe | 2 | 0 | 2 | 0 | 1 | 4 | 0 | -3 |
| 15 | Tokat Bld Plevnespor | 2 | 0 | 2 | 0 | 0 | 4 | 0 | -4 |
| 16 | Bulvarspor | 2 | 0 | 2 | 0 | 0 | 7 | 0 | -7 |
| Tarih | Ev Sahibi | Sonuç | Konuk Takım |
|---|---|---|---|
| 18/09/2024 | Samsunspor | vs | Başakşehir FK |
| 19/09/2024 | Trabzonspor | vs | Kayserispor |
| 20/09/2024 | Hatayspor | vs | Bodrum FK |
| 21/09/2024 | Konyaspor | vs | Sivasspor |
| 21/09/2024 | Fenerbahçe | vs | Galatasaray |
| 22/09/2024 | Çaykur Rizespor | vs | Samsunspor |
| 22/09/2024 | Kasımpaşa | vs | Antalyaspor |
| 22/09/2024 | Adana Demirspor | vs | Alanyaspor |
| 22/09/2024 | Beşiktaş | vs | Eyüpspor |
| Tarih | Ev Sahibi | Sonuç | Konuk Takım |
|---|---|---|---|
| 20/09/2024 | Erzurumspor FK | vs | Esenler Erokspor |
| 20/09/2024 | Manisa FK | vs | Yeni Malatyaspor |
| 21/09/2024 | Pendikspor | vs | Gençlerbirliği |
| 21/09/2024 | Amed SK | vs | Boluspor |
| 21/09/2024 | MKE Ankaragücü | vs | Sakaryaspor |
| 22/09/2024 | Keçiörengücü | vs | Iğdır FK |
| 22/09/2024 | Ümraniyespor | vs | Adanaspor |
| 22/09/2024 | Çorum FK | vs | Kocaelispor |
| 22/09/2024 | İstanbulspor | vs | Bandırmaspor |
| 23/09/2024 | Şanlıurfaspor | vs | Fatih Karagümrük |
| Tarih | Ev Sahibi | Sonuç | Konuk Takım |
|---|---|---|---|
| 21/09/2024 | Kepezspor FAŞ | vs | Afyonspor Kulübü |
| 21/09/2024 | Sincan Belediyesi Ankaraspor | vs | 1461 Trabzon FK |
| 21/09/2024 | İnegölspor | vs | İskenderunspor A.Ş. |
| 22/09/2024 | GMG Kastamonuspor | vs | Karaköprü Belediyespor |
| 22/09/2024 | Kırklarelispor | vs | Altınordu |
| 22/09/2024 | Tuzlaspor | vs | Altay |
| 22/09/2024 | Fethiyespor | vs | Batman Petrolspor |
| 22/09/2024 | Isparta 32 Spor | vs | Sarıyer |
| 22/09/2024 | 24Erzincanspor | vs | Adana 01 Futbol Kulübü |
| Tarih | Ev Sahibi | Sonuç | Konuk Takım |
|---|---|---|---|
| 21/09/2024 | Bornova 1877 | vs | Artvin Hopaspor |
| 22/09/2024 | Kahramanmaraşspor | vs | Kuşadasıspor |
| 22/09/2024 | Muş Spor Kulübü | vs | Belediye Kütahyaspor |
| 22/09/2024 | Tokat Bld Plevnespor | vs | Kırşehir Futbol SK |
| 22/09/2024 | Anadolu Üniversitesi | vs | Silifke Belediye Spor |
| 22/09/2024 | Düzcespor | vs | Bulvarspor |
| 22/09/2024 | Ergene Velimeşe | vs | Bursaspor |
| 22/09/2024 | Karşıyaka | vs | 23 Elazığ Futbol Kulübü |
- HABERLER
- VİDEOLAR
